分析：A、盐酸显酸性，PH小于7．
B、蔗糖能够溶解在饱和氯化钠溶液中，随着蔗糖的溶解，溶液的质量增大．
C、氯化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙和氯化钠，碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，盐酸和碳酸钠反应能生成氯化钠、水和二氧化碳．
D、足量的金属与等量的酸反应生成的氢气质量相等．
解答：解：A、盐酸显酸性，PH小于7，故PH应从小于7开始．图示错误，符合题意；
B、蔗糖能够溶解在饱和氯化钠溶液中，随着蔗糖的溶解，溶液的质量增大，氯化钠的质量分数减小．图示正确；
C、氯化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，盐酸和碳酸钠反应能生成氯化钠、水和二氧化碳，开始就生成二氧化碳气体．图示错误，符合题意；
D、足量的金属与等量的酸反应生成的氢气质量相等，活泼金属反应速度要快．图示正确．
故选AC．
点评：解答本题时要把物质之间相互作用的实验现象和图中信息结合起来进行分析、判断，从而得出正确的结论．
