Question

下列做法中，有益于人体健康的是（　　）

• A、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
• B、为了预防肥胖只吃蔬菜，不吃肉蛋类食品
• C、为了给人体补充铁元素，在麦片中加少量铁粉
• D、为了使火腿肠保鲜，加工时加入亚硝酸钠

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：甲醛可破坏蛋白质的结构性质；人体缺铁会引起缺铁性贫血；亚硝酸钠有毒；

解答：解：A、甲醛能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故选项说法错误；
B、为了预防肥胖只吃蔬菜，不吃肉蛋类食品会使人缺少营养有损健康，错误；
C、人体缺铁会引起缺铁性贫血，在麦片中加少量铁粉可以补充铁元素，故选项说法正确；
D、食品防腐剂亚硝酸钠有毒，长期食用会对身体有害，故选项说法错误；
故选C

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．