[题目]下列说法正确的是( )A.炒菜时油锅中的油不慎着火.可用锅盖盖灭B.甲烷在空气中燃烧生成有刺激性气味的气体C.合金的熔点和硬度均高于组成它们的纯金属D.硝酸铵固体溶于水后.溶液的温度立即升高题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列说法正确的是（）

A.炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭

B.甲烷在空气中燃烧生成有刺激性气味的气体

C.合金的熔点和硬度均高于组成它们的纯金属

D.硝酸铵固体溶于水后，溶液的温度立即升高

【答案】A

【解析】

A.炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭，这是利用隔绝氧气的原理来灭火，选项A正确；

B.甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，二氧化碳和水没有气味，选项B不正确；

C.合金的熔点低于组成它们的纯金属，合金的硬度高于组成它们的纯金属，选项C不正确；

D.硝酸铵固体溶于水吸热，溶液的温度降低，选项D不正确。故选A。

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④家用铁锅未洗净晾干，放置一段时间后出现红褐色锈斑，其主要的原因是铁与
和接触，发生了锈蚀。写出生活中预防铁锅生锈的方法：。
（2）秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯聚糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中：
①属于人体所需微量元素的是，缺易导致骨质疏松。
②属于糖类的有阿拉伯聚糖、，所填物质（填“属于”或“不属于”）有机高分子化合物。
③蛋白质在人体内最终的水解产物为氨基酸，写出生活中另一种富含蛋白质的物质。