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    蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品．生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，小明、小强同学对此产生了浓厚的兴趣，对蔗糖的成分进行了探究．
    【提出问题】：蔗糖是由哪些元素组成的呢？
    【猜   想】：蔗糖中可能含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
    【收集资料】：小明、小强在图书馆查到以下资料：
    蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
    化学
    化学
    性质（填“物理”“化学”）；
    【设计实验】：小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
    小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
    小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
    【现象与结论】：
    小明观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
    小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
    结论：蔗糖是由
    碳、氢、氧
    碳、氢、氧
    三种元素组成的．得出该结论的依据是化学反应的本质：分子
    分解成原子，原子重新排列形成新分子
    分解成原子，原子重新排列形成新分子
    ，因此在化学反应前后，元素的种类
    不变
    不变
    （填“变多”“不变”“变少”）．
    【反思与评价】：小明实验中烟灰可能起
    催化
    催化
    作用．两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？
    小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
    小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
    ．
    分析：在化学变化中，分子可分，原子不可分，元素的种类在反应前后不变；
    可燃物在空气中燃烧生成水和二氧化碳，说明可燃物中一定含有碳元素和氢元素，氧元素是否含有无法确定；
    物质在隔绝空气的条件下加强热能够生成碳和水，说明该物质中含有碳元素、氢元素和氧元素．
    解答：解：（1）有机化合物一般可以燃烧，受热易分解等方面的性质需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质；
    （2）化学反应的本质是分子分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质；在化学反应前后，元素的种类不变．
    【结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的．
    【反思评价】实验中烟灰可能起催化作用；小强的实验能够证明蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的．小明的实验只能证明蔗糖中含有碳元素和氢元素，是否含有氧元素无法确定．
    故答案为：收集资料：化学；
    现象与结论：C、H、O．破裂成原子，原子重新组合成新的分子；不变．
    反思与评价：催化．选小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在．
    点评：本题主要考查物质的性质和元素组成等方面的知识，解答时要理解如何设计实验、分析实验，并且能够对实验结论有一个正确的理解．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    26、【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
    【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
    【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
    化学
    性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子
    分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质
    ，因此在化学反应前后，元素的种类
    不变
    （填“变多”“不变”“变少”）．
    【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
    小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
    小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
    【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
    小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
    结论：蔗糖是由
    碳、氢、氧
    三种元素组成的．
    【反思与评价】小明实验中烟灰可能起
    催化
    作用．
    两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？
    小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过它是由哪些元素组成的呢？
    [提出猜想]
    生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅内加热时间过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含有碳元素，可能还含有其它元素．
    [收集资料]
    （1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
    化学
    化学
    性质（填“物理“或“化学“）；
    （2）化学反应的本质是
    分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
    分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
    ，因此化学反应前后
    元素
    元素
    种类不变．
    [设计实验]
    小明将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
    [现象与结论]
    玻璃片上有水雾，澄清石灰水变浑浊．由此可得出蔗糖的组成中一定含有
    碳、氢
    碳、氢
    元素．
    [反思与评价]
    为了确认蔗糖的元素组成，小明的同学提出应该把蔗糖放在密闭的容器内加热，观察有无黑色物质，同时看容器内有无水珠产生，你认为同学们的实验是想证明蔗糖的组成中是否含有
    氧
    氧
    元素．同时，小明实验中的烟灰可能起
    催化
    催化
    作用．

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    科目：初中化学 来源：2013-2014学年江苏省无锡市锡东片九年级上学期期中考试化学试卷（解析版） 题型：探究题

    蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品。生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过久会变成黑色，小明、小强同学对此产生了浓厚的兴趣，对蔗糖的成分进行了探究。

    【提出问题】蔗糖是由哪些元素组成的呢？

    【猜想】蔗糖中可能含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等。

    【设计实验】小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：

    小明：将蔗糖在空气中点燃。单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃。分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象。

    小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象。

    【现象与结论】

    小明观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊。

    小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠。

    结论：蔗糖是由                （填元素符号）元素组成的。得出该结论的依据是在化学反应前后，元素的种类       （填“变多”“不变”“变少”）。

    【反思与评价】小明实验中烟灰可能起           作用。

     

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    科目：初中化学 来源：2009-2010学年江苏省无锡市宜兴市和桥二中九年级（上）期中化学试卷（解析版） 题型：解答题

    【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
    【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
    【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的______性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子______，因此在化学反应前后，元素的种类______（填“变多”“不变”“变少”）．
    【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
    小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
    小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
    【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
    小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
    结论：蔗糖是由______三种元素组成的．
    【反思与评价】小明实验中烟灰可能起______作用．
    两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？______．

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