Question

化学与生活密切相关，请你用所学化学知识回答以下问题：
（1）家庭使用的燃料，大多是罐装液化石油气，其主要成分有丙烷（化学式为C₃H₈）．
①丙烷在空气中充分燃烧后生成两种常见氧化物，其化学方程式为：

 

．该过程是把化学能转化为

 

能．
②煮完饭后通常是把燃气灶开关关上来熄火，请问这样熄火的原理是

 

（填标号）．
A．隔绝氧气     B．移除可燃物     C．降低温度到可燃物着火点以下
（2）铁菜刀使用完后应及时擦干水分并涂上一层食用油，这样做可防锈的原理是

 

．
（3）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：米饭、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．
①从“均衡营养”的角度分析，你觉得小明食谱中应增加的营养素为

 

．
②为了小明饮食安全，下列食品中不能食用的是

 

．
A．含有大量亚硝酸钠的酸菜    B．用甲醛浸泡的白菜    C．用小苏打蒸制的馒头．

Answer 1

分析：（1）碳氢化合物完全燃烧生成水和二氧化碳，能量之间可以相互转化；
灭火的方法有：移走可燃物，隔绝氧气，降低温度到可燃物的着火点以下．
（2）铁与水和氧气同时接触时容易生锈．
（3）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康；
亚硝酸钠、甲醛对人体有害，其中的亚硝酸钠是一种强致癌物质；
小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳．

解答：解：（1）①丙烷燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：C₃H₈+5O₂

点燃  .

3CO₂+4H₂O；丙烷燃烧过程中，化学能转化成热能．
故填：C₃H₈+5O₂

点燃  .

3CO₂+4H₂O；热．
②把燃气灶开关关上后，燃气不能和氧气接触，相当于移除了可燃物．
故填：B．
（2）给铁菜刀涂上一层食用油，能使菜刀与水和氧气隔绝，防止生锈．
故填：隔绝水和氧气．
（3）①米饭、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤中含有丰富的糖类、油脂、蛋白质、水和无机盐，缺乏的营养素是维生素，因此食谱中应增加含有维生素的食物．
故填：维生素．
②食用含有大量亚硝酸钠的酸菜、用甲醛浸泡的白菜等食物，会影响身体健康；
小苏打对人体无害，并且用小苏打蒸制的馒头疏松多孔，既美观又好吃．
故填：AB．

点评：食品添加剂种类很多，如果使用不当，会影响身体健康，近年来，食品安全问题时有发生，因此这方面的考查比较多，要注意理解掌握．