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    洗鱼时，不慎将鱼胆弄破，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要除去这种苦味，最适宜的清洗液是（　　）
    A．食盐水B．醋酸
    C．纯碱溶液D．氢氧化钠溶液
    需要找一种显碱性的物质中和胆汁酸来消除苦味．
    A、食盐水显中性，不能消除酸性物质，故A不适宜；
    B、醋酸显酸性，不能消除酸性物质，故B不适宜；
    C、纯碱溶液显碱性，可以中和胆汁酸来消除苦味，故C适宜；
    D、氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物，故D不适宜；
    故选C．
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    洗鱼时，不慎将鱼胆弄破，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要除去这种苦味，最适宜的清洗液是


    1. A.
      食盐水
    2. B.
      醋酸
    3. C.
      纯碱溶液
    4. D.
      氢氧化钠溶液

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    A．食盐水
    B．醋酸
    C．纯碱溶液
    D．氢氧化钠溶液

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    洗鱼时，不慎将鱼胆弄破，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要除去这种苦味，最适宜的清洗液是
    [     ]
    A．食盐水
    B．醋酸
    C．纯碱溶液
    D．氢氧化钠溶液

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