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食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜,对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义.
(1)氮气是常用的充填气体.你认为选用氮气的主要原因是
 

(2)生石灰是常用的干燥剂.请你用化学方程式表示选用生石灰的原因
 
.工业制备生石灰的原理是
 
考点:食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的用途,生石灰的性质与用途,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式
专题:化学与生活
分析:(1)根据氮气的化学性质不活泼,进行分析解答.
(2)生石灰是氧化钙的俗称,能和水反应生成氢氧化钙,工业制备生石灰采用的煅烧石灰石的方法,据此写出反应的化学方程式即可.
解答:解:(1)氮气是常用的充填气体,是因为氮气的化学性质不活泼,常用作保护气.
(2)生石灰是氧化钙的俗称,能和水反应生成氢氧化钙,反应的化学方程式为:CaO+H2O=Ca(OH)2
工业制备生石灰采用的煅烧石灰石的方法,俗称生石灰和二氧化碳,反应的化学方程式为:CaCO3
 高温 
.
 
CaO+CO2↑.
故答案为:(1)氮气的化学性质不活泼;(2)CaO+H2O=Ca(OH)2;CaCO3
 高温 
.
 
CaO+CO2↑.
点评:本题难度不大,掌握氮气的化学性质与用途、生石灰的化学性质、工业制备生石灰的原理、化学方程式的书写是正确解答本题的关键.
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5
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