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    下列包含化学变化的是   
    A．活性炭除水中臭味B．蔗糖融化C．米饭咀嚼变甜D．灯丝通电发光
    C
    析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
    解答：解：A、活性炭除水中臭味的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
    B、蔗糖融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
    C、米饭咀嚼变甜的过程中有新物质--麦芽糖生成，属于化学变化．故选项正确；
    D、灯丝通电发光的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
    故选C．
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