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    【题目】长沙市正在创建国家食品安全城市，食品安全与人的健康密切相关。下列做法不危害人体健康的是

    A. 蒸馒头时加适量的小苏打 B. 制香肠时加过量的亚硝酸盐

    C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜产品时用甲醛溶液浸泡

    【答案】A

    【解析】

    A、蒸馒头时加入适量小苏打与发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔，对人体无害，故不会危害人体健康；

    B、亚硝酸盐有毒，不能食用，故会危害人体健康；

    C、霉变的花生中含有黄曲霉素，它有毒，不能食用，故会危害人体健康；

    D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，故会危害人体健康。

    故选A。

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    A. 该反应是置换反应

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    C. X可能是Fe，R可能是Cu

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    【题目】下列营养物质中，不能为人体提供能量的是(　　)

    A. 维生素 B. 糖类 C. 油脂 D. 蛋白质

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    【题目】下图是实验室制取气体的常用装置。

    （1）有标号的仪器名称：a 。
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    （3）小明若在实验室制取二氧化碳，发生装置选择（填字母序号）。在实验时，小明看到发生装置中产生的气泡不断逸出，但集气瓶中二氧化碳始终收集不满，请分析其原因可能是。

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