Question

为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。
（1）过氧化钙的化学式为CaO₂，其中钙的化合价为+2价，则氧的化合价为     ；CaO₂属于              （“单质”或“化合物”）。
（2）正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的2种不同品牌橙汁的标签。

A品名：橙汁饮品 配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精 果汁含量≥10% 保质期：12个月 生产日期：2011—9—29

B品名：橙汁饮品 配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸 果汁含量≥90% 保质期：12个月 生产日期：2011—9—29

 
①2种橙汁均属于         （填“纯净物”或“混合物”）。
②你更倾向于选择的品牌是：         （填“A”或“B”），为防范添加剂危害，选购包装食品时应                                         （至少一条）                                 。

Answer 1

（1）-1价 化合物 （2）①混合物 ②B 养成看标签的习惯，尽量买含添加剂少的食品 

试题分析：（1）根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，已知钙元素的化合价为+2价，设氧元素的化合价为x，则可求CaO₂氧的化合价：（+2）+2×x=0，则x=-1；CaO₂由两种元素组成，其中一种为氧元素，则为氧化物；（2）①由标签上的配料表可知，2种橙汁的物质分类：混合物；②更倾向于选择的品牌是：B；为防范添加剂危害，选购包装食品时应养成看“标签”的习惯，尽量买含添加剂少的食品。