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【题目】高铁列车的运营更方便了人们的出行.在高铁列车上可提供下列食品:纯净水、橙汁、牛奶、饼干、水果等.
(1)上述食品中,富含蛋白质的是
(2)丙氨酸是合成蛋白质的基础物质,其分子结构如图所示(短线表示原子间的相互连接).其中H、N两种元素的质量比是

【答案】
(1)牛奶
(2)1:2
【解析】解:(1)牛奶中富含蛋白质.(2)丙氨酸的化学式为C3H7O2N,其中碳氢元素、氮元素的质量比为(1×7):(14×1)=1:2. 故答案为:(1)牛奶;(2)1:2.
(1)根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断;(2)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答.

练习册系列答案
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