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    【题目】炒菜时加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是有脂类物质生成．下列有关乙酸乙酯的叙述正确的是（ ）

    A.乙酸乙酯是由碳、氢、氧元素组成的有机物
    B.乙酸乙酯由碳、氢、氧原子构成
    C.乙酸乙酯中碳、氧元素的质量比为2：1
    D.乙酸乙酯中氧元素的质量分数最大

    【答案】A
    【解析】解：由分子结构式可知，乙酸乙酯的化学式为C4H8O2 ．
    A．由化学式可知，乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机物，故正确；
    B．乙酸乙酯是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
    C．乙酸乙酯中，碳、氧元素的质量比为（12×4）：（16×2）=3：2，故错误；
    D．乙酸乙酯中，碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，可见其中碳元素的质量分数最大，故错误．
    故选A．

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    【题目】下列有关水的知识，其中正确的是（　　）
    A.水是一种最常见的溶剂，自然界中的水大多数为纯净物
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    D.在水溶液中发生化学反应，反应速率往往比较快且充分

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    【题目】回答下列与含碳物质有关的问题．
    （1）金刚石、石墨、C60都是碳单质，完全燃烧时都会生成；
    （2）在红糖水中加入适量活性炭，充分混合后再过滤、浓缩、冷却便可得到白糖，这是利用了活性炭的性；
    （3）髙炉炼铁的反应原理是：3CO+Fe2O3 2Fe+3CO2 ， 反应中的还原剂是；
    （4）Na2CO3、CaCO3都能与稀HCl反应生成CO2 ， 是因为它们的构成中都含有离子．

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