Question

（2007?南京模拟）下图是身边一些常见物质的pH，下列说法中不正确的是（ ）

• A．可用醋去除皮蛋的涩味
• B．厨房清洁剂能使紫色石蕊试液变蓝
• C．草木灰可用于改良酸性土壤
• D．西瓜的酸性比苹果的酸性强

Answer 1

【答案】分析：A、皮蛋的涩味是因为皮蛋中含有较多的显碱性的物质；
B、显碱性的溶液能使石蕊试液变蓝；
C、草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾的水溶液显碱性；
D、当溶液的PH小于7时，呈酸性；当溶液的PH＜7时，随着PH的减小酸性增强．
解答：解：A、醋显酸性，能和皮蛋中显碱性的物质发生化学反应，从而除去涩味；正确．
B、厨房清洁剂的PH大于7，显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝；正确．
C、草木灰中含有显碱性的物质--碳酸钾，可用于改良酸性土壤；正确．
D、西瓜和苹果的PH都小于7，显酸性，苹果的PH小于西瓜的pH，酸性比西瓜强；不正确．
故选D．
点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．