Question

【题目】《预包装食品营养标签通则》已于2013年1月1日正式施行，图是某种奶制品的营养成分表．

（1）根据通则规定，标签上必须标示出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值．人体必需的六大基本营养素中，________和水未被规定强制标示．

（2）奶制品中能够提供能量的有________________________________．

（3）奶制品中含有丰富的钙________（填“单质”“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足量的钙元素，才能避免________（填字母序号）．

A．贫血症

B．佝偻病

C．甲状腺肿大

（4）下列是奶制品常用的三种包装．其中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是________（填字母序号），能放入标有的垃圾箱中的是________（填字母序号）．

Answer 1

【答案】（1）维生素 （2）糖类（或碳水化合物）、油脂、蛋白质 （3）元素 B （4）B ABC

【解析】（1）人体所需的六大基本营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐．由图示可知，图中水和维生素未被规定强制标示．（2）食物所含的六类营养素中，能为人体提供能量的是糖类（或碳水化合物）、油脂、蛋白质．（3）在奶制品中或在人体内，钙是以无机盐的形式存在的，这里的钙是指钙元素；儿童缺钙易患佝偻病，所以儿童每日要摄取足量的钙，才能避免佝偻病．（4）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类，所以塑料桶属于合成材料；铁罐、塑料桶、玻璃瓶都是可回收物品．