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    氢氧化钠是重要的化工原料，其俗称是

    A. 纯碱 B. 烧碱 C. 小苏打 D. 熟石灰

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：江苏省盐城市2019届九年级下学期中考一模化学试卷 题型：单选题

    已知某酒精溶液中，氢元素的质量分数为12%，则该溶液中溶质的质量分数为（　　）

    A. 23% B. 46% C. 54% D. 75%

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    科目：初中化学 来源：浙江省温州市温岭市五校2018-2019学年八年级上学期期中联考化学试卷 题型：简答题

    下表是不同温度下硝酸钾的溶解度表。

    温度（℃）

    0

    20

    30

    溶解度（g/100g水）

    13.3

    31.6

    63.9

    （1）20℃时，将40g 硝酸钾固体加入到盛有100g水的烧杯中，所得溶液的溶质质量分数为_____。

    （2）要使20℃的硝酸钾不饱和溶液变成饱和溶液，可采用_____的方法。（写出一种即可）

    （3）某实验室需要配制50克溶质质量分数为10%的硝酸钾溶液以备用，请你写出实验的具体操作步骤。_____

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    科目：初中化学 来源：北京市门头沟区2019届九年级一模化学试卷 题型：综合题

    阅读下面短文。

    酵母与泡打粉：生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或泡打粉进行发酵。在面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命活动非常旺盛，进行着有氧呼吸，淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面团中的氧气有限，酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去，加热蒸烤时，二氧化碳受热膨胀，使糕点变得松软。用酵母做的食品松软可口，有特殊风味，易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B，可以增加营养价值，因此面点大都用酵母发酵。糖和油对酵母菌有抑制作用。用酵母发酵耗费的时间长，而且发酵时间与温度相关（如图）。因此，也有用泡打粉来代替酵母制作糕点的。泡打粉一般是碳酸氢钠与酒石酸的混合物，通常为碳酸盐与固态酸。将泡打粉调和在面团中，碳酸氢钠与酒石酸遇水以及碳酸氢钠受热时都会产生出二氧化碳气体，使面点成为疏松、多孔的海绵状。泡打粉使用时不受发酵时间限制，随时可用，对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素，降低营养价值，若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。

    依据文章内容回答下列问题。

    （1）用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因为_____________________________。

    （2）在5-10h内，酵母发酵的最佳温度是___________。

    （3）酵母本身营养丰富是因为_________________________。

    （4）NaHCO3的俗称是__________________。

    （5）下列有关酵母和泡打粉的说法中，正确的是___________。

    A 酵母发酵的过程中既有有氧呼吸也有无氧呼吸

    B 消化功能较弱的人宜食用酵母发酵制作的面食

    C 泡打粉的发酵效果与面团中含糖、含油多少无关

    D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水

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    科目：初中化学 来源：北京市门头沟区2019届九年级一模化学试卷 题型：单选题

    电解水实验如下图。下列说法正确的是（ ）

    A. 试管2中得到H2 B. 产生H2与O2的体积比约为1:2

    C. 该实验说明水是由H2和O2组成 D. 可用带火星的木条检验生成的O2

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    科目：初中化学 来源：福建省龙岩市永定区金丰片2019届九年级上学期第一次联考化学试卷 题型：实验题

    请根据下列装置，回答问题：

    （1）标号①、②的仪器名称：①_____，②_____；

    （2）实验室制取二氧化碳可以选择的发生装置是_____（填写装置序号），写出用大理石和盐酸制取二氧化碳的文字表达式_____；若要收集较干燥的二氧化碳，可选用的收集装置是_____（填写装置序号）。

    （3）在学习二氧化碳性质时，做了如图G所示的实验：向烧杯中倾倒二氧化碳，下层蜡烛先熄灭，上层蜡烛后熄灭。说明二氧化碳气体具有的性质是_____。

    （4）一氧化氮是大气污染物，但少量一氧化氮在人体内具有扩张血管、增强记忆的功能。实验室收集一氧化氮只能用排水集气法。据此我们推测出一氧化氮具有的性质是_____（答出一点即可，但不可回答一氧化氮是一种气体）。

    （5）实验室用稀硫酸与锌粒反应制取氢气时，装置B、C均可用作发生装置，相对于装置B来说，装置C具有_____的优点，图中可供选用的收集装置有_____（填序号）。

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    科目：初中化学 来源：福建省龙岩市永定区金丰片2019届九年级上学期第一次联考化学试卷 题型：单选题

    原子是构成物质的基本粒子．下列关于原子的叙述错误的是（　　）

    A. 原子在化学变化中能够再分

    B. 原子质量主要集中在原子核上

    C. 原子的质子数等于核电荷数

    D. 原子中不一定含有中子

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    科目：初中化学 来源：北京市顺义区2019届九年级一模化学试卷 题型：填空题

    压汽蒸馏能大大提高热功效率，节约能源。利用压气蒸馏的方法淡化海水的过程如图所示。回答下列问题：

    （1）蒸发器中发生的变化属于__________（填“物理”或“化学”）变化。

    （2）从微观角度分析，在压缩机内，发生变化的是___________。

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    科目：初中化学 来源：湖北省武汉市2019届九年级下学期中考模拟化学试卷 题型：推断题

    请你猜猜我是谁：如图牵手表示在一定条件下会发生化学反应．A、B、C、D、E分别是木炭、氧化铁、二氧化碳、稀盐酸、氢氧化钠中的一种物质，其中C是碱，E具有吸附性．

    （1）写出物质A、B、C的化学式：A_____，B_____，C_____．

    （2）A和B反应的化学方程式是_____．

    （3）牵手时，能生成盐和水的反应共有_____个，A和E_____（填“能”或“不能”）牵手．

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