探究蔗糖的组成元素
【提出问题】糖果是我们日常生活中经常食用的一种食品，其主要成分是蔗糖．你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
【猜想】生活中，我们偶尔会看到蔗糖在锅里加热时间过长会变成黑色，因此，小明猜测蔗糖中含有碳元素，可能还含有其它元素．
【查阅资料】小明、小强在图书馆查阅了有关资料得知：
（1）蔗糖可以燃烧，受热可以发生分解．这属于蔗糖的
性质（填“物理”或“化学”）；
（2）从微粒的角度看，化学反应的本质是
．在化学反应的前后，元素的种类
（填“变多”、“变少”或“不变”）．
【设计并进行实验】小明和小强分别设计了如下方案并进行实验探究．
（3）小明用如（图1）的装置进行实验（夹持和支撑装置略去）．
①指出装置a中甲、乙两种仪器的名称：甲
；乙
．该装置的作用是
； 其中发生反应的化学方程式为
．在实验室中还可以用a装置制取的另一种气体是
，制取该气体时，在甲仪器中加入
，在乙仪器中加入
（填试剂名称）．
②小明实验时，先打开甲仪器的活栓，使产生的气体通入玻璃管，排尽其中的空气，然后加热蔗糖使之燃烧后，观察到玻璃管右端口部有水珠产生，c中的石灰水变浑浊．据此小明得出蔗糖中一定含有
元素，不能确定是否含有的元素是
．
（4）小强用如（图2）的装置进行实验（夹持和支撑装置略去）．
实验时，先用酒精灯在玻璃管放铜丝处加热，同时不断反复推拉注射器活塞，使之充分反应后，再将酒精灯移至蔗糖处进行加热．观察到的实验现象是：玻璃管中蔗糖处留下黑色的固体，内壁有水珠．据此小强得出蔗糖中一定含有
元素，但由于无法确定黑色固体的成分，因此他不能确定的一种元素是
．
（5）结论：综合小明和小强的实验探究，蔗糖是由
元素组成的．
【反思与评价】实验探究后，小明和小强对各自的探究过程进行了交流．请你参与他们的讨论．
（6）①小明实验时，首先排尽玻璃管中的空气的目的是防止空气中的
和
对实验的干扰；
②在加热蔗糖时，小明发现蔗糖不易发生燃烧，他在蔗糖中掺入少量香烟的烟灰，加热后很易发生燃烧（已知烟灰在反应前后质量和化学性质没有发生变化）．烟灰在该反应中可能起到
作用．
③小强实验时，先对铜丝进行加热，目的是
，实验时反复推拉注射器活塞的作用是
，反应的化学方程式为
．
特高级教师点拨系列答案
如图所示是某同学在实验室用加热高锰酸钾的方法制取氧气，
