碘元素对人体健康起着重要的作用．如图是某品牌加碘盐的标签，请回答下列问题．
（1）写出碘酸钾中阳离子的符号

，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比为

．
（2）医用碘酒中含碘单质的它是双原子分子，化学式是

（3）高温烹饪会使含碘量降低，说明碘酸钾的化学性质之一是

．
（4）根据有关数据估算，每500g该加碘食盐中碘酸钾（KIO₃）的质量范围是

．（填字母序号）
A．15～30mg B．25～51mg C．60～120mg．

分析：（1）根据物质的化学式和各元素的相对原子质量来计算物质中元素的质量比；
（2）根据碘元素的元素符号和碘单质为双原子分子，写出碘单质的化学式；
（3）根据高温烹饪会使含碘量降低的信息回答；
（4）根据包装袋上的说明和元素的质量分数的来计算碘酸钾的质量．

解答：解：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子构成的，其中阳离子为K⁺；碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比=39：127：（16×3）=39：127：48；
（2）碘单质的化学式为I₂；
（3）因为高温烹饪会使含碘量降低，所以它可能具有受热易分解的性质；
（4）碘酸钾（KIO₃）中碘的质量分数为

127

39+127+16×3

×100%=59.3%，加碘食盐中碘含量30～60mg/Kg，每500g该加碘食盐中碘质量15～30mg，碘酸钾（KIO₃）的质量范围是

59.3%

～

59.3%

mg，即25～51mg．
故答案为：（1）K⁺；39：127：48；
（2）I₂；
（3）受热易分解；
（4）B．

点评：本题考查微量元素与人体健康的关系，碘元素对人体有着至关重要的作用，我们食用的盐就是加碘盐．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有

CH₄

（主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，氢氧元素的质量比为

1：8

．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：“单质”、“原子”或“元素”）

元素

．
（4）用添加洗洁精的热水洗去碗筷上的油污是

乳化

作用；
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖．
（6）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①

N₂

；②

CO₂

等．
（7）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是

ABC

．
A．菜烧熟起锅时再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

（2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有

CH₄

（填主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分都是由

C、H、O

三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）

元素

．
（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用

醋酸

（填一种调味品）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

隔绝空气

，防止食品发生

缓慢氧化

而变质．
（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①

二氧化碳

；②

氮气

…
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是

A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108）
[查资料]NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是

漏斗

．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是

A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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科目：初中化学 来源： 题型：

在现代生活中，人们越来越注重微量元素的摄取．碘元素对人体健康起着至关重要的作用．如图是某品牌加碘食盐的标签．请回答下列问题：
（1）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾（KIO₃）的化学性质之一是：

受热易分解

；
（2）碘酸钾的相对分子质量为

214

；
（3）碘酸钾中，钾元素、碘元素、氧元素的质量比是：

39：127：48

；
（4）2011年3月11日，日本大地震引发福岛核电站核事故，核事故时往往泄漏出污染物（具有放射性的碘原子）．为避免核辐射，需一次性口服100毫克不具放射性的碘，使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用．
【提出问题】：通过服用加碘食盐的方法能否起到避免核辐射的目的呢？
【查阅资料】：成人每天食用食盐的质量通常为6g；
【问题分析】：若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用上述品牌碘盐的质量为

5Kg

．
【结论】：日常服用加碘食盐

不能

（填“能”或“不能”）起到避免核辐射目的，原因是

剂量达不到

．

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科目：初中化学 来源： 题型：解答题

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有（填主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分都是由三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）．
（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用（填一种调味品）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是，防止食品发生而变质．
（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①；②…
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
A．炭粉　　　 B．铁粉　　　 C．氯化钙　　D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23　Cl-35.5　Ag-108）
[查资料]NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是
A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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科目：初中化学 来源：2006年江苏省南京市建邺区中考化学一模试卷（解析版） 题型：解答题

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有______（填主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分都是由______三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）______．
（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用______（填一种调味品）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是______，防止食品发生______而变质．
（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①______；②______…
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是______
A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108）
[查资料]NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是______．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是______
A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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