Question

【题目】化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的________作用。

（2）长期饮用硬水对人体健康不利。生活中降低水的硬度可采用的方法是________ 。

（3）铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油”可预防________。

（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是________。

（5）在农村常用井水作生活用水，加入___________可检验井水是否为硬水。

Answer 1

【答案】乳化 煮沸 贫血 隔绝氧气 肥皂水

【解析】

（1）洗洁精具有乳化功能，可以清洗油污。

（2）煮沸可以将水中的可溶性的钙镁化合物转化为难溶性的钙镁化合物沉淀出来，降低水的硬度。

（3）铁是血红蛋白的组成元素，食用“加铁酱油”可预防贫血。

（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是隔绝氧气。

（5）硬水使肥皂水产生较多浮渣，软水使肥皂水产生较多泡沫，故可用肥皂水区分硬水和软水。