Question

茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．
茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的实验流程可简述为：
（1）请写出上述实验过程中的操作名称：操作①________；操作②是蒸发结晶，在该操作中要用到的仪器是________；（填字母，下同）
A、玻璃棒　　　　B、酒精灯　　C、漏斗　　D、铁架台　　 E、蒸发皿　　F、量筒
其中，在操作①和操作②中都要用到的玻璃仪器是________，它在操作②中的作用是________．
（2）小明还想计算茶叶中茶多酚的含量，在上述流程的基础上，他还需要补充的实验是________；若通过上述方法计算出的茶多酚含量偏小，写出可能的一个原因________．

Answer 1

解：（1）通过滤除去茶渣等固体杂质，再经过蒸发可得到茶多酚较纯的固体．在蒸发结晶操作中要用到的仪器是酒精灯、蒸发皿、铁架台、玻璃棒；
其中，在操作①和操作②中都要用到的玻璃仪器是玻璃棒；它在操作②中的作用是使其受热均匀，防止液体外溅；
（2）计算茶叶中茶多酚的含量还需要知道称量茶叶的质量和茶多酚的质量．若通过上述方法计算出的茶多酚含量偏小，可能是茶多酚的蒸发过程有损失．
故答案为：（1）过滤；ABDE；A；使其受热均匀，防止液体外溅；
（2）称量茶叶的质量和茶多酚的质量；茶多酚的蒸发过程有损失．
分析：（1）过滤除去废渣，再蒸发结晶得到固体茶多酚以及玻璃棒的作用解答．
（2）依据计算茶叶中茶多酚的含量还需要知道称量茶叶的质量和茶多酚的质量进行解答．
点评：本题主要考查混合物分离时的操作过滤和蒸发．同时也考查了物质的保存方法，是基础性物质分离的题目．