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    3．化学与生活息息相关，请根据所学知识，回答下列关于“厨房化学”的问题．
    （1）食醋的主要要成分为醋酸（化学式为CH3COOH），醋酸属于有机物（填“有机物”或“无机物”）．
    （2）厨房里某一食品包装袋上的部分说明如图，请你从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格内．
    ①富含淀粉的是小麦粉；
    ②能提供丰富蛋白质的是全脂奶粉．
    （3）炒菜的铁锅的手柄是用热固性（填“热塑料”或“热固性”）塑料做出的
    （4）若油锅里的油烧着了，你认为较好的灭火方法是锅盖盖灭．若出现燃气灶的火焰呈黄色，锅底有炭黑，可能的原因是：氧气不足，燃料没有充分燃烧．

    分析 （1）含有碳元素的化合物属于有机化合物，简称有机物；不含有碳元素的化合物，属于无机化合物，简称无机物；
    （2）根据人体所需的营养素的主要来源进行分析解答；
    （3）根据炒菜用的铁锅的手柄是用热固性塑料制成的进行解答；
    （4）锅盖盖灭油锅的着火能隔绝空气；锅底出现黑色说明燃料没有充分燃烧；据此分析解答；

    解答 解：（1）醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机物，故答案为：有机物； 
    （2）①小麦粉中富含淀粉，故答案为：小麦粉；
    ②蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，故答案为：全脂奶粉；
    （3）炒菜用的铁锅的手柄是用热固性塑料制成的，故答案为：热固性．
    （4）若油锅里的油烧着了，较好的灭火方法是锅盖盖灭，锅盖盖灭油锅的着火是隔绝了空气，从而破坏燃烧；锅底出现黑色说明燃料没有充分燃烧，说明氧气不足，应将灶具的进风口调大；故填：锅盖盖灭；氧气不足，燃料没有充分燃烧；

    点评 本题主要考查学生对人体所需的营养素和有机物与无机物知识的认识情况，难度不大．

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    12．甲醛（HCHO）是现代家居装潢产生的一种常见室内污染物，它严重危害人体健康，我国科学家研制出一种催化剂，能在室温下高效催化空气中的甲醛氧化，其反应为：HCHO+O2$\frac{\underline{\;催化剂\;}}{\;}$CO2+H2O，下列说法不正确的是（　　）
    A．甲醛分子中含3种元素
    B．一个甲醛分子含4个原子
    C．催化剂在反应前后质量和化学性质未变
    D．甲醛中碳元素的质量分数为40%

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    （1）阿司匹林中，碳、氢、氧元素的质量比；
    （2 ） 计算阿司匹林中碳元素的质量分数．

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    10．如图是元素周期表中部分元素的相关信息，据图回答下列问题
    （1）质子数为11的元素名称是钠元素，该元素的原子在化学反应中易失电子（填“得”或“失”）．
    （2）原子序数为9和17的元素化学性质相似是因为它们原子的最外层电子数相等．
    （3）不同种元素最本质的区别是核电荷数不同．
    （4）同周期元素，从左到右，各元素原子随原子序数的增加，最外电子数依次递增．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．下列说法不正确的是（　　）
    A．乙醇的化学式是C2H5OH，可作燃料
    B．消毒酒精中，乙醇的质量分数为70%
    C．冰醋酸是纯净物，工业酒精是混合物
    D．乙酸可用来制造食醋、染料等

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列关于氧化反应的叙述不正确的是（　　）
    A．氧化反应都会发光，放热
    B．物质和氧气发生的反应都是氧化反应
    C．酿酒和铁生锈都是氧化反应
    D．燃烧都欧式剧烈的氧化反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．我市盛产茶叶，“雪青”、“清润茗芽”等绿茶享誉省内外．绿茶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效，其化学式为C76H52O46，下列说法正确的是（　　）
    A．一个单宁酸分子中含26个氢分子
    B．单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成
    C．单宁酸中碳、氢、氧元素的质量比为76：52：46
    D．单宁酸中含有76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．下列有关化学科学认识正确的是（　　）
    A．纯牛奶中不含任何化学物质B．“绿色食品”就是绿颜色的食品
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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    13．请你从铁、水蒸气、汞、氢气、二氧化碳六种物质中选择合适的物质名称填空：
    （1）酥脆饼干在空气中久置逐渐变软，说明空气中含有水蒸气
    （2）能使澄清石灰水变浑浊的气体是二氧化碳
    （3）能在氧气中燃烧而不能在空气中燃烧的金属是铁
    （4）常温下呈液态的金属是汞
    （5）相同状态下密度最小的气体是氢气．

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