C
分析：A、根据分子是由原子构成的进行分析判断．
B、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．
C、根据化合物中元素的质量分数=
×100%，进行分析判断．
D、根据一个分子的构成进行分析判断．
解答：A、分子是由原子构成的，该分子中由碳、氢、氧三种原子构成的，故选项说法错误．
B、该分子中的各元素的质量比为（12×19）：（1×38）：（16×4）≠19：38：4，故选项说法错误．
C、该分子中碳原子的相对原子质量之和为12×19=228，氢原子的相对原子质量之和为1×38=38，氧原子的相对原子质量之和为16×4=64，碳元素的相对原子质量之和最大，则碳元素的质量分数最高，故选项说法正确．
D、1个该分子是由19个碳原子、38个氢原子和4个氧原子构成的，则一个分子中共含有61个原子，故选项说法错误．
故选C．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
