分析:由质量守恒定律、化学变化的实质分析判断A;B由化学变化时的能量变化分析;由化学变化的实质分析判断C、D.
解答:解:
A、化学变化的实质为分子分解成原子,原子重新组合成新的分子,在此过程中,原子种类和个数都不改变,故说法错误;
B、化学变化的基本特征是有新物质生成,在化学变化的同时还常常伴随着能量的变化,常以热量的改变为主要体现,故说法正确;
C、在发生化学变化时,金属元素的原子失去最外层电子数形成阳离子,非金属元素的原子得到电子形成阴离子,故化学变化中原子的电子数一般会发生变化,故说法错误;
D、改变物质的性质不一定要通过化学变化,故说法错误.
故选B.
点评:此题是化学变化相关问题的考查,解题的关键是能结合质量守恒定律、化学变化伴随的能量变化等知识进行分析、判断、解答.