Question

用海水晒盐是生产食盐的一种重要方法。为什么在晒盐的时候常用日晒、风吹的方法使食盐晶体析出？为什么在晒盐时食盐晶体析出，而MgCl₂、CaCl₂却大部分留在卤水中？生产食盐为什么不宜采用降低溶液温度的方法？

Answer 1

答：日晒、风吹有利于水分蒸发，使食盐晶体析出；因为MgCl₂、CaCl₂的溶解度比同温度的NaCI的溶解度大，少量的水可溶解较多的MgCl₂、CaCl₂，故大部分都在卤水中：因为NaCl的溶解度受温度的影响不大，故不采用降低溶液温度的方法获得较多的食盐晶体。