新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是

C
A、根据生活常识可知蜂蜜水溶液不是无色，是棕色的．不正确．
B、蜂蜜你易溶于水，溶解度随温度升高增大，不正确．
C、酶是一种蛋白质，高温可以使蛋白质变性．正确．
D、蜂蜜的主要成分是糖类，同时也含有蛋白质及微量元素，但并不是适宜所有人群，如糖尿病人不适宜，所以错误．
故选C

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科目：初中化学 来源：2013届江苏省无锡市育才中学九年级下学期第一次模拟考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

蜂蜜总含糖量达65％-75％，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或高温蒸煮。下列说法正确的是

A．钙、铁、锌是人体必需的微量元素	B．高温会使酶活性增强
C．蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类	D．开水使蜂蜜结晶析出

科目：初中化学 来源：2012-2013学年江苏省无锡市九年级下学期第一次模拟考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

A．钙、铁、锌是人体必需的微量元素 B．高温会使酶活性增强

C．蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类 D．开水使蜂蜜结晶析出

科目：初中化学 来源：2011年全国中考化学试题分类汇编考点28化学元素与人类健康 题型：选择题

（2011年四川成都，3题）新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是

A．蜂蜜水溶液无色、无味 B．开水会使蜂蜜结晶析出

C．高温可能会使酶失去活性 D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群

科目：初中化学 来源： 题型：

新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是