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小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣.他们查阅资料获知:这种真空充气包装技术,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入某种气体,然后封口.它能使食品保持原有的色、香、味、形及营养价值,防止食品受压而破碎变形.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是氧气.
(1)请你设计一个简单的实验方案,来区分这两种气体,简要写出操作步骤(方法、现象和结论):
将气体导出收集起来,用带火星木条分别放入集气瓶中,木条复燃的是氧气,熄灭的是氮气
将气体导出收集起来,用带火星木条分别放入集气瓶中,木条复燃的是氧气,熄灭的是氮气

(2)为食品充气包装,对所充气体的要求是:
无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛,经济便宜
无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛,经济便宜

(3)市场上销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装.真空包装的目的是除去空气.请你用所学知识解释除去空气的原因
防止食品发生氧化而变质
防止食品发生氧化而变质
分析:(1)根据氧气和氮气的性质来设计实验;(2)由于气体是充入食品包装中所以考虑不能影响身体健康考虑;(3)根据食品腐败的原因考虑.
解答:解:(1)由于氧气具有助燃性,能使带火星的木条复燃,氮气不支持燃烧,所以将气体导出收集起来,用带火星木条分别放入集气瓶中,木条复燃的是氧气,熄灭的是氮气;
(2)由于气体是充入食品包装中所以不能影响身体健康,要考虑到无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛,经济便宜;
(3)食品腐烂的主要原因是食品与氧气发生缓慢氧化的结果,所以真空包装的目的是除去空气,防止食品发生氧化而变质.
故答案为:(1)将气体导出收集起来,用带火星木条分别放入集气瓶中,木条复燃的是氧气,熄灭的是氮气.
(2)无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛,经济便宜.(答出一点即可)
(3)防止食品发生氧化而变质.  (答案合理即可)
点评:通过回答本题知道了氧气和氮气的鉴别方法,对充入食品包装中气体的要求,物质腐败的原因.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

42、小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派”发生了兴趣,如下图所示.他们查阅资料获知:这种真空充气包装技术,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入某种气体,然后封口.它能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤(方法、现象和结论):
(2)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
无毒
;②
廉价
;③
不与食品反应

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科目:初中化学 来源: 题型:

29、小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内(如图所示),袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清的石灰水(或紫色石蕊试液)中,观察现象

(2)小明的猜想如果正确,现象应是
澄清的石灰水变浑浊(或紫色石蕊试液变红色)

(3)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①
无毒
;②
不与食物反应
;③
廉价、易获得

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科目:初中化学 来源: 题型:

小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣.因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
(1)请你说出小红猜想是氮气的理由:
氮气的化学性质不活泼,很难与其它物质发生化学反应
氮气的化学性质不活泼,很难与其它物质发生化学反应

(2)要验证小明的猜想是否正确,应该用
澄清的石灰水
澄清的石灰水
检验.
(3)作为食品填充气必须具有的性质是:①
无毒
无毒
;②
化学性质不活泼等
化学性质不活泼等

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2012?淮北模拟)小明和小红对市场上销售的一中分袋包装的豆奶粉发生了兴趣,因为豆奶粉装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好象一个小“枕头”,他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品长时间地保鲜、保质,那么这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳
(1)请你设计一个简单的实验探究,判断小明的猜想是否正确
操作
用注射器抽取袋内气体,将气体通入到澄清石灰水中
用注射器抽取袋内气体,将气体通入到澄清石灰水中

现象:
澄清石灰水变浑浊(或澄清石灰水不变浑浊)
澄清石灰水变浑浊(或澄清石灰水不变浑浊)

结论:
小明的猜想正确(或小明的猜想不正确)
小明的猜想正确(或小明的猜想不正确)

(2)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
无毒
无毒

不与食品反应
不与食品反应

廉价、易获得
廉价、易获得

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