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    农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是（ ）
    A．维生素
    B．蛋白质
    C．油脂
    D．糖类
    【答案】分析：根据常见的食品中含有的营养素分析，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中一般含有维生素和油脂．
    解答：解：由常见的食品中含有的营养素可知，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中含有维生素和油脂．所以：
    A、由于白菜中含有维生素，故A不符合题意；
    B、他最需要补充的营养素是蛋白质，故B符合题意；
    C、在炒白菜是一般要加入油脂，故C不符合题意；
    D、由于米饭含有糖类，故D不符合题意．
    故选B．
    点评：本题主要考查了人体中需要的六大营养素，同时告诫我们要合理膳食，要识记六大营养素．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?南昌）实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干．饼干主要为人体补充的营养素是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?晋江市质检）农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    从2011年秋季学期起，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划．某试点学校采用课间加餐形式，为每一位学生提供一盒奶和一些蛋糕或饼干（如图所示）．
    （1）饼干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的营养物质主要是
    糖类
    糖类
    ；
    （2）包装饼干或蛋糕的塑料袋应该用
    热塑性
    热塑性
    （选填“热固性”或“热塑性”）塑料制成；
    （3）牛奶富含蛋白质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
    AB
    AB
    ．
    A．蛋白质是高分子化合物             B．含铅化合物能使蛋白质变性
    C．蛋白质俗称碳水化合物             D．蛋白质在体内主要是为人体提供能量．

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    科目：初中化学 来源：2013年初中毕业升学考试（江西卷）化学（解析版） 题型：选择题

    实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是

    A．糖类    B．蛋白质    C．维生素    D．油脂

     

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    科目：初中化学 来源：晋江市质检 题型：单选题

    农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是（　　）
    A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类

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