Question

（6分）西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品。高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是（2）             、（3）            。经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是（4）                               
________________________________；炸过薯条的油可以做成生物柴油代替汽油作为汽车燃料，汽车铅蓄电池的工作原理是：在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO₄）和水。写出此反应的化学方程式（5）                         ，反应前铅元素的化合价是（6）________________________________。

Answer 1

（1）常量    （2）糖类、油脂   （3）调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
（4）Pb+PbO₂+2H₂SO₄放电2PbSO₄+2H₂O    （5）0价、+4价

试题分析：（1） 常量元素（11种）在人体中含量>0．01% ，其中Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg，故氯元素是人体所需的常量元素；
（2）薯条属于淀粉，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是糖类 （3）油脂；
（4）维生素在人体内起到的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
（5）在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO₄）和水，所以反应的化学方程式：Pb+PbO₂+2H₂SO₄放电2PbSO₄+2H₂O
（6） 根据化合价的一般规律：在化合物中，正负化合价的代数和为0，单质中，元素的化合价为0，所以反应前Pb的化合价为0，而在PbO₂中，由于O的化合价为-2，所以Pb的化合价为+4