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    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．小雪在帮妈妈做晚饭的过程中，发现了许多有趣的化学问题．请你帮助她解释或解决这些问题．
    （1）炒菜时，锅里的油着火了，妈妈立即盖上锅盖，她灭火的原理是
     
    ．妈妈在菜中加入“加铁酱油”，其中“铁”的作用是预防或治疗
     
    （填“甲状腺肿大”、“贫血”或“骨质疏松”）．
    （2）晚饭后，小雪使用洗洁精轻松除去了盘子上的油污，这是利用了洗洁精的
     
    功能．
    （3）看电视时，妈妈吩咐小雪去切西瓜，西瓜可以补充人体所需六大营养素中的水、无机盐、糖类和
     
    ．小雪将切完西瓜后的菜刀放在菜板上，第二天早上发现菜刀生锈了，菜刀生锈与
     
    有关．为了防止这把菜刀生锈，可采取哪些措施？
     
    （填写一点即可）．
    考点：灭火的原理和方法,乳化现象与乳化作用,金属锈蚀的条件及其防护,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,生命活动与六大营养素
    专题：化学与生活
    分析：（1）根据灭火的原理以及铁元素的生理功能进行解答；
    （2）根据洗洁精具有乳化作用进行解答；
    （3）根据西瓜中富含维生素、铁生锈的条件是与氧气和水同时接触进行解答．
    解答：解：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝氧气（或空气）；在菜中加入“加铁酱油”，其中“铁”的作用是预防或治疗贫血；故填：隔绝氧气（或空气）；贫血；
    （2）使用洗洁精轻松除去了盘子上的油污，这是利用了洗洁精的乳化功能；故填：乳化；
    （3）西瓜中富含维生素，所以西瓜可以补充人体所需六大营养素中的水、无机盐、糖类和维生素；铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，所以菜刀生锈；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈．故填：维生素；氧气和水；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈．
    点评：掌握各种物质的性质、用途等方面的知识，才能做出正确的判断．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    已知下列物质：①空气  ②液氧  ③雨水  ④冰水混合物  ⑤水银  ⑥石灰水  ⑦红磷  ⑧白酒
    其中属于混合物的是（填序号，下同）
     
    ，属于纯净物的是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列过程中，属于化学变化的是（　　）
    A、铁生锈B、冰雪融化
    C、菠萝榨汁D、透水砖渗水

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    现有一包含碳酸钙等杂质的生石灰70g，测得该固体中含钙元素的质量为42g，高温下充分煅烧，冷却后称量剩余固体（杂质不反应，也不含钙元素），质量减少2.2g．求：
    （1）改养盆中碳酸钙质量．
    （2）该样品中氧化钙的质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    写出分离下列混合物所采用的主要操作方法：
    （1）除去自来水中的泥沙用
     
    方法
    （2）除去硝酸钾中混有的氯化钠用
     
    方法．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    少量的花生油加入到汽油中振荡后的现象是
     
    ，所得液体的名称是
     
    ．向食盐水加入少量高锰酸钾，溶质是
     
    ，溶液是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    水与人类的生活和生产密切相关．
    ①节约用水、防止水污染应成为我们的自觉行为．下列有关叙述中不正确的是
     
    ．
    A．生活中养成良好的用水习惯，尽可能充分利用每一滴水
    B．洗菜、洗衣、淘米的水用来浇花、拖地、冲厕所
    C．水体污染会危害人体健康
    D．大量使用农药、化肥，不会造成水体污染
    ②水是生命之源，鱼类可以在自然界的水中呼吸，是因为水中溶解有
     

    A．O2          B．2O             C．O          D．O2-
    ③硬水对生活的危害很大，生活中经常通过
     
    降低水的硬度
    A．蒸馏         B．煮沸            C．过滤        D．消毒．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    固体MgH2是氢能源汽车的供能剂，MgH2可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，该反应的化学方程式是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    某同学进行测定空气中氧气含量的实验，该同学的实验步骤如下：
    ①将图中的集气瓶分为5等份，并作好标记．
    ②在带橡皮塞和导管的燃烧匙内装入足量的红磷，将导管上的止水夹夹紧，在酒精灯上点燃红磷，并立即伸入集气瓶内，塞紧橡皮塞．
    ③充分反应后，待集气瓶冷却至室温，打开止水夹．
    请回答下列问题：
    （1）该实验中红磷需稍过量，目的是
     
    ．
    （2）步骤②集气瓶中的现象是
     
    ．
    （3）某同学用足量的木炭粉代替红磷做上述实验，结果失败，原因是
     
    ，联想到铁丝能在氧气中燃烧（写出反应符号表达式：
     
    ），将铁丝绕螺旋状且在前端系上火柴点燃进行试验，得出空气中氧气的体积分数
     
    1
    5
    ．（填写＜、＞或≈）

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