Question

下图是厨房的一角．请根据图中所标物品名称回答下列问题：
（1）抽油烟机、燃气灶上厚厚的油污可用炉具清洁剂擦洗，炉具清洁剂中含有化学式为________物质，其去油污的原理是________
（2）铝锅不宜用钢丝球擦洗的原因是________
（3）该厨房使用的燃气为天然气．请写出其燃烧的化学方程式________
（4）铁锅炒菜可以补铁，铁属于人体所需________（填微量元素、常量元素），用化学方程式表示铁锅炒菜可以补铁的原因________．

Answer 1

解：（1）去污原理主要靠表活剂在水的介质中，对污物进行溶解，乳化，分散，悬浮，通过过水漂洗使污物从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果．故答案为：NaOH；NaOH和油脂发生化学反应，生成可溶解于水的物质．
（2）铝金属活动性较强，易与氧化，但其表面生成物--致密的氧化铝薄膜能阻止内部的铝继续被氧化，因此，铝具有很好的抗腐蚀性能．如用钢丝球擦洗铝锅，就破坏了这层保护膜．故答案为：破坏铝表面的氧化膜，使铝和空气直接接触因氧化而被腐蚀．
（3）天然气的主要成分是CH₄（甲烷），能在空气中燃烧．燃烧的化学方程式为：CH₄+2O₂CO₂+2H₂0．故选CH₄+2O₂CO₂+2H₂0
（4）人体中含有铁、锌等微量元素．使用铁锅炒菜时可以尽量使单质铁变为易被人体吸收的Fe²⁺．故炒菜可加入醋等．反应化学式为：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．故答案分别为：微量元素；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑
分析：（1）清洁剂的表面活性物可对污物进行溶解，乳化，分散，悬浮，达到去污的目的．
（2）铝易于氧反应，在表面形成保护膜．
（3）了解天然气的主要成分甲烷（CH₄）．以及与氧的反应化学方程式．
（4）铁在人体中的作用和铁锅炒菜对人体的影响．
点评：本题让我们利用课堂所学的知识，从生活的实际出发去解决实际的问题．做到学以致用．