大明和小明对市场上一种蛋糕的包装方式发生了兴趣．蛋糕装在充满气体的小塑料袋里.鼓鼓囊囊的．经询问得知:这种充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质.保鲜．那么包装袋内充的是什么气体?大明猜想是二氧化碳.小明猜想的是氧气．(1)假设大明的猜想是正确的.请写出反应原理．．(2)假设小明的猜想是正确的.请你用实验的方法证明(要求写出实验� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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大明和小明对市场上一种蛋糕的包装方式发生了兴趣．蛋糕装在充满气体的小塑料袋里，鼓鼓囊囊的．经询问得知：这种充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质，保鲜．那么包装袋内充的是什么气体？
大明猜想是二氧化碳，小明猜想的是氧气．
（1）假设大明的猜想是正确的，请写出反应原理．（要求用方程式表示）

．
（2）假设小明的猜想是正确的，请你用实验的方法证明（要求写出实验步骤和实验现象）

．
（3）你认为食品充气包装中，对所充气体的要求是：（写两点）
a

．b

．
（4）结合所学知识，你认为

同学的猜想更合理．

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：科学探究

分析：（1）食品包装中常用的气体就是二氧化碳或氮气，二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧，且能使澄清石灰水变浑浊的性质解答；写出化学方程式；
（2）氧气不能燃烧但支持燃烧性质解答；
（3）充气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选．
（4）氧气化学性质活泼，容易使食品变质解答．

解答：解：
（1）二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧，且能使澄清石灰水变浑浊，所以将燃着的木条伸入该气体，火焰熄灭，然后将该气体通入澄清石灰水，石灰水变浑浊，二氧化碳与澄清石灰水反应生成碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O，大明的猜想正确；
（2）氧气不能燃烧但支持燃烧，能使带火星的木条复燃，所以将带火星的木条伸入该气体，木条复燃，证明小明的猜想正确；
（3）充气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选，所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体；
（4）氧气化学性质活泼，容易使食品变质．
答案：
（1）CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；
（2）将带火星的木条伸入该气体，木条复燃；
（3）无毒；化学性质稳定；
（4）大明．

点评：本题考查了食品中常见的充入气体二氧化碳和氧气，并涉及到气体的检验，应该明确二氧化碳和氧气化学性质的异同之处．

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