分析：无机化合物分为酸、碱、盐和氧化物四类，盐是指由金属离子和酸根离子构成的化合物；各种盐的味道不同，有的苦（如氯化镁），有的甜（如铍盐），有的咸（如氯化钠），很多重金属盐有剧毒（如汞盐），不能食用．
解答：解：盐是指由金属离子和酸根离子构成的化合物；有些盐是苦味，有些有甜味；许多盐不能食用．
故答案为：由金属离子和酸根离子构成的化合物；不是都有咸味；不是，大多数盐都不能食用．
点评：本题考查盐的相关概念，要区别化学中的“盐”和生活中的“盐”，化学中的“盐”是一类物质，生活中的“盐”特指食盐--氯化钠．
