Question

（2008?卢湾区二模）风靡美国多年的苹果醋（ACV）浓缩饮料，其主要物质之一是苹果酸（C₄H₆O₅）．下列说法中正确的是（ ）

• A．苹果酸饮料的pH＞7
• B．苹果酸属于有机物
• C．苹果酸可用铝制容器盛放
• D．苹果酸中碳、氢、氧三种元素质量比为4：6：5

Answer 1

【答案】分析：A、根据溶液酸碱性与pH的关系进行判断；
B、根据物质的化学式判断物质组成，对物质进行分类；
C、根据酸类物质的通性，判断苹果酸与铝的反应；
D、根据物质的化学式计算其组成元素的质量比．
解答：解：A、苹果酸饮料主要物质之一是苹果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正确；
B、有机物是指含有C元素的化合物，根据苹果酸的化学式C₄H₆O₅可知该物质由C、H、O三种元素组成的化合物，属于有机物；故B正确；
C、酸可以与金属铝发生置换反应，苹果酸能与铝制容器的铝发生反应，不可用该容器盛放苹果酸；故C不正确；
D、苹果酸C₄H₆O₅中碳、氢、氧三种元素质量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40≠4：6：5；故D不正确；
故选B．
点评：根据物质的化学式，物质中组成元素的质量比为各元素的相对原子质量与原子个数乘积的比．