分析：电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物是酸，电离时生成的阴离子都是氢氧根离子的化合物是碱，由金属离子和酸根离子组成的化合物属于盐．单质是只有一种元素组成的纯净物，氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧化物．
解答：解：A、Cu只有一种元素组成，属于单质．不符合题意；
B、CuO由两种元素组成，其中一种是氧元素，故属于氧化物．不符合题意；
C、硫酸铜是由铜离子和硫酸根离子组成的化合物，属于盐．符合题意；
D、氢氧化铜电离时生成的阴离子都是氢氧根离子，属于碱．不符合题意；
故选C．
点评：本题主要考查盐的概念，解答时要分析各种物质的组成，然后再根据盐概念的含义进行分析、判断，从而得出正确的结论．
