Question

(2005·威海市)小明家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5％．小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？请你与小明一起，用有关酸碱的知识，定量测定白醋中醋酸的含量．

[实验原理](1)用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：

(2)在混合溶液中，当醋酸和氢氧化钠完全中和时，再增加1滴氢氧化钠溶液，溶液就呈碱性，而1滴氢氧化钠溶液约为0.05mL，对测定结果的影响很小，可忽略不计．

[实验步骤]①用________量取12.0mL白醋(密度近似为1.0g/mL)，倒入烧杯中，再加入20mL蒸馏水稀释．②量取45.0mL溶质的质量分数为1.0％的氢氧化钠溶液(密度近似为1.02/mL)，用胶头滴管取该氢氧化钠溶液，逐滴滴加到稀释后的白醋中，同时不断地搅拌烧杯中的溶液．滴至恰好完全反应，剩余氢氧化钠溶液5.0mL．

[交流反思](1)在实验步骤①中，加适量的水稀释白醋，对实验结果有无影响？为什么？

(2)在实验步骤②中，小明如何确定醋酸和氢氧化钠已完全中和？

[数据处理]根据实验数据，通过计算判断白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？

Answer 1

答案：略
解析：

①量筒 (1)无影响，溶液稀释过程中溶质的量不变． (2)在白醋中先滴入几滴酚酞，当滴加最后一滴氢氧化钠溶液，溶液颜色由无色变为红色，说明完全中和．(或在白醋中先滴入几滴紫色石蕊试液，当滴加最后一滴氢氧化钠溶液，溶液颜色由红色变为蓝色时，说明完全中和) 本题围绕测定白醋中醋酸的含量展开，给出了测定原理步骤，针对实验步骤提出相关的问题，并要求计算出白醋中醋酸的含量，是一道实验与计算结合的试题，仔细分析实验原理及步骤可知中和12mL()白醋，用去40mL1.0％的氢氧化钠溶液，利用化学方程式可以计算出参加反应的醋酸的质量． 参加反应的氢氧化钠的质量 设12g白醋中含醋酸的质量为x． 则白醋中醋酸的质量分数为 答：该白醋中醋酸的含量与标签的标注相符．