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新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的(  )
A.食醋B.食盐C.黄酒D.白糖
碱性物质有涩味,可以使用显酸性的物质除去涩味
A、食醋显酸性,故选项正确.
B、食盐显中性,故选项错误.
C、黄酒不具有酸性,故选项错误.
D、白糖不具有酸性,故选项错误.
故选A.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

用手拿一金属片在酒精灯火焰上灼烧,手会逐渐感觉发烫,说明金属具有良好的
导热性
导热性
,所以常用
制成各种餐具、炊具、散热器等.而我们炒菜用的锅大都是铁做的,不仅因为其具有
导热性
导热性
,而且能在烹饪的食物中留有
铁元素
铁元素
,人体如缺少这种元素易痪
贫血
贫血
症.

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科目:初中化学 来源: 题型:

新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:单选题

新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的


  1. A.
    食醋
  2. B.
    食盐
  3. C.
    黄酒
  4. D.
    白糖

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科目:初中化学 来源:2012-2013学年云南省楚雄州楚雄诚毅学校九年级(下)第一次月考化学试卷(解析版) 题型:选择题

新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的( )
A.食醋
B.食盐
C.黄酒
D.白糖

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