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1.“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证.
(1)蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料.处于生长发育期的青少年需要较多的蛋白质.下列物质中富含蛋白质的有C(填字母).

(2)“食品安全”是一个永恒的话题.你认为下列认识不科学的是AD(填字母).
A.任何食品都不可以使用食品添加剂
B.霉变的大米、花生,即使经过蒸煮也不能食用
C.含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品.

分析 (1)根据蛋白质的主要来源来分析;
(2)根据化学物质与人体健康的关系来分析.

解答 解:(1)A中富含糖类;B中富含油脂;C中富含蛋白质;D中富含维生素;
(2)A、可以适量添加食品添加剂,可以改善食品的色、香、味,但是不能超标添加;
B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解,故霉变的花生米煮熟后也不能食用;
C、钙属于人体必需的常量元素,锌属于人体必需的微量元素;
D、亚硝酸钠有毒,不能代替食盐腌制食品;
故答案为:(1)C;(2)AD.

点评 本题主要考查了营养与健康、食品安全等知识,与生产生活密切相关,难度不大,注意知识的积累.

练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

11.小明欲配制50g质量分数为5%的氢氧化钠溶液.如图是实验操作示意图.

(1)计算需要氢氧化钠的质量为2.5g.需要水的体积为47.5mL.
(2)用上述图示的序号表示配制溶液的操作顺序:④①③⑤②;
(3)量取所需要的水应选择50ml(选填“10mL”“50mL”或“100mL”)量筒
(4)①的错误操作导致所配置的溶液的溶质质量分数偏小(选填“偏大”、“偏小”或“不变”),若其他操作均正确.①操作导致最后实际所配置的溶液的溶质质量分数为3%.
(5)③的错误操作导致所配置的溶液的质量分数偏小(选填“偏大”、“偏小”或“不变”),改正:视线与凹液面的最低处保持水平.
(6)配制好的氢氧化钠溶液要密封保存,其原因是易与二氧化碳反应而变质.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

12.自然界的下列过程或现象中,伴随着化学变化的是(  )
A.南极冰川融化B.山体出现滑坡
C.地下石油的形成D.冬季窗户玻璃上出现一层水雾

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

9.欲测定Cu-Zn合金及Cu-Ag合金中铜的质量分数,实验室只提供一瓶未标明质量分数的稀硫酸和必要的仪器.
(1)你认为能测出铜的质量分数的是Cu-Zn合金.
(2)取该合金的粉末26g加入该硫酸充分反应,所加稀硫酸与生成的质量关系如图所示.
试计算:①生成气体的质量为0.2g
②该合金中铜的质量分数
③恰好完全反应时所得溶液的溶质质量分数.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

16.2013年5月18日广州市查出的有毒大米主要是大米中重金属镉超标,请根据如图的信息判断,下列说法错误的是(  )
A.镉原子有五个电子层
B.镉原子的质子数为48
C.镉属于金属元素,在化学反应中,易失去电子
D.镉原子的相对原子质量为112.4g

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

6.科学家经过多年研究证明,很多同学爱吃的某些小包装零食中,含一定量的有毒、有害、致病的化学物质.某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺,丙烯酰胺的化学式为C3H5ONx.回答下列问题:
(1)丙烯酰胺属于有机物(填“有机物”或“无机物”)
(2)碳元素和氧元素的质量比是9:4(填最简整数比).
(3)丙烯酰胺的相对分子质量为71,则x的数值为1.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

13.现取三等份的某物质X,分别加入到足量的酚酞试液、NH4Cl溶液、Na2CO3溶液中,振荡,产生的现象如下表所示,则该物质X是(  )
加入物质酚酞试液NH4Cl溶液Na2CO3溶液
实验现象溶液变红产生刺激性气味气体无明显变化
A.稀盐酸B.NaOH溶液C.Ca(OH)2溶液D.BaCl2溶液

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

10.有关燃烧和灭火的说法正确的是(  )
A.化学反应中只有燃烧才能放出热量
B.用水灭火,目的是为了降低可燃物的着火点
C.将煤块粉碎后再燃烧是为了使其燃烧更充分
D.剧烈的燃烧一定会引起爆炸

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

11.实验室用碳酸钠的浓溶液和另一饱和溶液反应制取少量NaOH固体,试回答:
(1)另一饱和溶液是石灰水或Ba(OH)2溶液.
(2)主要操作过程如图所示:
①在A项操作中,碳酸钠的浓溶液和另一饱和溶液混合发生反应的化学方程式Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH或Na2CO3+Ba(OH)2=BaCO3↓+2NaOH
②B项操作的名称叫过滤,操作时,漏斗下端必须紧靠承接滤液的烧杯内壁是为了防止液体溅出.
③在C项操作中,当蒸发皿里里出现较多固体时止停止加热,蒸发皿中所得到的固体即为少量的NaOH.

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同步练习册答案