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    食品安全与人体健康密切相关，下列做法对人体健康有危害的是（　　）
    A．用石灰水保存鲜蛋
    B．在装食品的袋子中充入氮气
    C．蒸馒头时加入适量纯碱
    D．制香肠时加适量NaNO2
    A、石灰水的主要成分是氢氧化钙，氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙和水，碳酸钙堵塞了蛋壳上的小孔，能防止细菌侵入，故能保鲜，所以正确．
    B、氮气化学性质不活泼，可防止食物缓慢氧化而变质，且无色无味，不影响食品的品质，所以正确．
    C、碳酸钠无毒，且能与面粉发酵生成的酸反应能生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，所以正确．
    D、亚硝酸钠有毒，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，所以错误．
    故选D．
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