“从生活走进化学.从化学走向社会．请你用化学知识解释以下生活中的问题:(1)在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分.在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多.该物质是NaHCO3NaHCO3．(2)做馒头发酵面团时.会产生乳酸等有机酸.揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打.让它们相互作用产生二氧化碳二氧化碳气体.使蒸出的馒头疏松多孔,若加入的纯碱或小苏打过多.� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是

NaHCO₃

．（填化学式）
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生

二氧化碳

气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如

食醋

，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）农业上用来改良酸性土壤的碱是

熟石灰或消石灰

．（填俗名）

分析：（1）根据碳酸氢钠的性质分析解答；
（2）根据碳酸盐或碳酸氢盐与酸可反应生成二氧化碳分析回答；
（3）熟石灰显碱性，可与酸性物质反应．

解答：解：（1）碳酸氢钠与酸可以反应，所以可用于治疗胃酸过多，并且是发酵粉的主要成分；
故答案为：NaHCO₃；
（2）纯碱是碳酸钠、小苏打是碳酸氢钠，二者均可与酸反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许厨房中的酸性物质---食醋；
故答案为：二氧化碳；食醋；
（3）氢氧化钙显碱性，可与酸性物质反应，且比较廉价，所以农业上用来改良酸性土壤，其俗名是熟石灰或消石灰；
故答案为：熟石灰或消石灰．

点评：本题考查知识注重基础知识的掌握和应用，难度不大，可以根据相关知识进行解答．

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科目：初中化学 来源： 题型：

9、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请用化学知识回答下列问题．
（1）有人利用潲水油、地沟油烹调食品损害人民健康，而有人则利用潲水油、地沟油制造生物柴油造福人类．潲水油、地沟油和生物柴油都属于

混合物

（填“混合物”或“纯净物”）；使用生物柴油的优点是

废物利用

（填一点即可）．
（2）陕西人爱吃面条，面条的主要成分是淀粉，它属于六大营养素中的

糖类

．
（3）近年来，长安区很多农民家中修建了沼气池，产生的沼气可以做饭、烧水，还可以取暖、照明，沼气的主要成分是

甲烷（或CH₄）

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

18、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的

或

（填序号），痛痒便会消失．
A．香油 B．肥皂水 C．纯碱水 D．糖水
（2）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是

铁、铜、金

．
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生

CO₂

气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如

食醋（或乳酸饮料、酸性果汁等）

，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：

Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2012?宁化县质检）“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你和小红一起回答下列问题．
（1）孝敬老人，是中华民族的传统美德．我县九年级学生小红、小华等三十人为敬老院送去歌舞和水仙花．花香满院，请用分子的性质解释闻到花香的原因

分子在不断运动

．
（2）小红在冰箱里放置竹炭，有效地除去异味，这是利用了竹炭的

吸附

性．
（3）小红家的下列厨房用品中，属于金属材料的有

（填标号）．

（4）小红发现家中防盗网上的铁皮已锈迹斑斑，而同期安装的铝制栏杆仍完好如初．请解释铝制栏杆仍完好如初的原因

铝制品与氧气反应，表面形成一层致密的氧化铝保护膜

．
（5）厨房调味品架上有一袋失去标签的白色固体，可能是食盐，也可能是纯碱．为了判断其成分，小红把它带到实验室做了以下实验：

请判断此白色固体是

Na₂CO₃

（写化学式）；写出反应②的化学方程式为

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O

．
（6）小红家常用硝酸铵（化学式为NH₄NO₃）作万年青的肥料．硝酸铵属于

（填标号）．
A．氮肥 B．磷肥 C．钾肥 D．复合肥．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

从生活走进化学，从化学走向社会．请利用化学知识回答下列问题：
（1）我国海洋区域广大，资源丰富．
①海水属于

混合物

（填“纯净物”或“混合物”）；海水晒盐属于混合物分离操作的是

（填序号）
A、蒸馏 B、蒸发 C、过滤 D、沉淀
②南海油气资源丰富，石油加工可得到石油液化气，假设某石油液化气的主要成分为C₄H₁₀，写出其完全燃烧的化学方程式

2C₄H₁₀+13O₂

点燃

8CO₂+10H₂O

2C₄H₁₀+13O₂

点燃

8CO₂+10H₂O

；
③在“南海一号”打捞出来的文物中，“金龙纹手镯”光彩夺目，完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑，残存很少，这说明金、铜、铁这三种金属的活动顺序由强到弱的顺序是

铁、铜、金

（2）厨房中有很多化学知识．
①热水瓶中倒开水，拿下瓶塞

倒

（填“正”或“倒”）放在桌面上，其操作与中药品的取用操作相似；
②下列厨房用品的主要材料，属于有机合成材料的是

（填写序号）．
A．塑料盆 B．玻璃杯 C．不锈钢勺子 D．铁锅
③做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生

二氧化碳

气体，使蒸出的馒头疏松多孔．
④若油锅着火可以使用的灭火方法是

立即盖上锅盖

，灭火原理是

隔绝氧气

（3）生活中的化学知识更是比比皆是．
①下列服装主要由有机合成材料制成的是

（选填字母）．
A．羊毛衫　　　　B．涤纶连衣裙　　　　C．腈纶运动衣　　　　D．纯棉T恤
②房屋装修后，可在室内放一些活性炭以除去装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的

吸附

性．
③人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列用品中的

（填序号），痛痒便会消失．
A．香油　　　　B．食盐水　　　　C．纯碱水　　　　D．糖水
④均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：馒头、红烧排骨、花生米、清蒸鱼、牛奶．小强的午餐中包括的营养素主要有

糖类、油脂、蛋白质、水

和

无机盐

．营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加（填写代号）

A　油饼　　　　　B　烧豆腐　　　　　C　凉拌黄瓜　　　　　D　炒鸡蛋．

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科目：初中化学 来源： 题型：

“从生活走进化学，从化学走向社会”，2011年3月15日央视曝光的“双汇瘦肉精”事件，是继“三鹿奶粉”事件后震惊国人又一大事件．瘦肉精的成分是盐酸克伦特罗，化学式为C₁₂H₁₉Cl₃N₂O．请你用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）瘦肉精含有

种元素；
（2）碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为：

；
（3）含氮元素的质量分数为

（结果保留到0.1%）．

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