Question

17．王刚同学在学习了酶的知识后联系生活中重金属中毒事件，提出了自己的一个猜想：“重金属中毒”是不是由于重金属影响酶的催化作用所导致．为了证实猜想，王刚进行了如下探究：
【查阅资料】铜属于重金属，钠不属于重金属．
【设计实验】取试管4支，编上号1、2、3、4，按下表分别在各试管中加入各种试剂（表格中“-”表示不加试剂），摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化．

编号	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸馏水（ml）	0.9%Na2SO4溶液（ml）	0.9%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液 3滴后现象
1	3	2	-	-	-	变蓝
2	3	1	-	-	1	不变蓝
3	3	-	1	-	1	不变蓝
4	3	-	-	1	1	变蓝

【分析与交流】
（1）由1、2号试管对照可得出的结论是唾液淀粉酶对淀粉的分解起到促进作用．
（2）由上表实验结果可知：重金属会（填“会”或“不会”）影响酶的催化作用．
（3）王刚在试管3中滴加0.9%Na₂SO₄的目的是验证钠离子能否影响酶的催化作用．

Answer 1

分析 淀粉遇碘变蓝色；
唾液淀粉酶能够加快淀粉的分解；
根据实验现象可以判断相关方面的问题．

解答 解：（1）由1、2号试管对照可知，1中淀粉没有分解或没有完全分解，2中淀粉完全分解，因此唾液淀粉酶对淀粉的分解起到促进作用．
故填：唾液淀粉酶对淀粉的分解起到促进作用．
（2）由上表4中实验结果可知，淀粉没有分解或没有完全分解，说明重金属会影响酶的催化作用．
故填：会．
（3）王刚在试管3中滴加0.9%Na₂SO₄的目的是验证钠离子能否影响酶的催化作用．
故填：验证钠离子能否影响酶的催化作用．

点评 实验现象是物质之间相互作用的外在表现，因此要学会设计实验、观察实验、分析实验，为揭示物质之间相互作用的实质奠定基础．