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    不能与蛋白质发生化学反应的物质是（ ）
    A．甲醛
    B．硫酸铵
    C．浓硝酸
    D．乙酸铅
    【答案】分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性判断；
    B、根据硫酸铵使蛋白质溶液盐析，及盐析的实质判断；
    C、根据浓硝酸与蛋白质反应，使蛋白质变黄色的实质判断；
    D、根据重金属盐使蛋白质变性的性质判断．
    解答：解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，是化学变化，所以正确；
    B、硫酸铵使蛋白质溶液盐析，盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低，该过程是可逆的，是物理变化，所以错误；
    C、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，使蛋白质变黄色，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确；
    D、乙酸铅是可溶的重金属盐，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，该过程生成了新物质，是化学变化，所以正确．
    故选B．
    点评：熟记蛋白质的物理性质和化学性质，特别是蛋白质的盐析、蛋白质的变性、蛋白质的颜色反应，是解决问题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    精英家教网某环保小组监测到一工厂向河水中排放的酸性废液中含有CuSO4．
    （1）CuSO4是重金属盐，能与蛋白质发生
     
    变化（选填“物理”或“化学”），使蛋白质失去原来的生理功能，所以CuSO4有毒．
    （2）为了测定废液中CuSO4的质量分数，该小组取了100g废液，逐滴加入NaOH溶液至过量．测得生成Cu（OH）2沉淀（无其它沉淀）的质量与所加NaOH溶液的质量关系如上图所示：
    ①说明图中的OA段未生成Cu（OH）2沉淀的原因．
    ②计算废液中CuSO4的质量分数（写出计算过程，结果保留1位小数）．
    如果仍取l00g废液，向其中逐滴加入过量的BaCl2溶液，充分反应后，过滤，将所得沉淀洗涤、干燥称得质量为m g，能否用含m的代数式表达废液中CuSO4的质量分数？
     
     （填“能’，或“不能”）并说明你的理由．
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2007?常德）2006年诺贝尔化学奖单独授予了美国科学家罗杰?科恩伯格，他是第一位成功将生物细胞内脱氧核糖核酸（DNA）的复制过程“捕捉”下来的科学家，DNA与生物体内蛋白质的合成有密切关系．下列有关叙述中不正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?姜堰市二模）化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
    （1）水
    属于
    属于
    （填“属于”或“不属于”）人类六大营养素之一；水在日常生活中有着广泛的应用，下列应用正确的是
    ③⑤
    ③⑤
    （填数字代号）．
    ①为了防止煤气中毒，可以在室内放一盆水  ②图书馆内图书着火，最好用水扑灭
    ③在生理盐水中，水是溶剂    ④长期饮用硬水是补钙的最好方法，有利于人体健康
    ⑤上海世博园将水雾化使之漂浮于空气中，以起降温作用
    （2）吸烟有害健康，烟草燃烧释放的烟雾中含有3000多种对人体有害的化学物质．
    ①烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是
    CO
    CO
    （填化学式）；
    ②烟雾中含有的甲醛，会与蛋白质发生
    化学
    化学
    变化（选填“物理”或“化学”），使蛋白质失去原有的生理功能；
    ③尼古丁（C10 H14 N2）是香烟中的主要有毒物质之一，它由
    三
    三
    种元素组成，所含氢元素与氮元素的质量分数之比为
    1：2
    1：2
    ．
    （3）铁在潮湿的空气中容易被锈蚀．
    ①汽车表面喷漆，可以延缓汽车的锈蚀，其防锈原理是隔绝
    空气（氧气）
    空气（氧气）
    和水．
    ②喷漆前需将铁制品放入稀盐酸中除锈（铁锈主要成分是Fe2O3），观察到溶液变黄，有无色气泡逸出，该过程中发生反应的化学方程式是
    Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O，Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
    Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O，Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
    ．

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    科目：初中化学 来源：2010-2011学年山东省潍坊市中考化学模拟试题 题型：填空题

    某环保小组监测到一工厂向河水中排放的酸性废液中含有CuSO4。

     (1)CuSO4是重金属盐，能与蛋白质发生_________变化(选填“物理”或“化学”)，使蛋白质失去原来的生理功能，所以CuSO4有毒。

     (2)为了测定废液中CuSO4的质量分数，该小组取了100g废液，逐滴加入NaOH溶液至过量．测得生成Cu(OH)2沉淀(无其它沉淀)的质量与所加NaOH溶液的质量关系如上图所示：

    ①说明图中的OA段未生成Cu(OH)2沉淀的原因。

    ②计算废液中CuSO4的质量分数(写出计算过程，结果保留1位小数)。

    ③如果仍取l00g废液，向其中逐滴加入过量的BaCl2溶液，充分反应后，过滤，将所得沉淀洗涤、干燥称得质量为m g，能否用含m的代数式表达废液中CuSO4的质量分数?__ ___ (填“能’，或“不能”)并说明你的理由。                                                                

                                                                                        

     

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    科目：初中化学 来源：四川 题型：问答题

    某环保小组监测到一工厂向河水中排放的酸性废液中含有CuSO4．
    （1）CuSO4是重金属盐，能与蛋白质发生______变化（选填“物理”或“化学”），使蛋白质失去原来的生理功能，所以CuSO4有毒．
    （2）为了测定废液中CuSO4的质量分数，该小组取了100g废液，逐滴加入NaOH溶液至过量．测得生成Cu（OH）2沉淀（无其它沉淀）的质量与所加NaOH溶液的质量关系如上图所示：
    ①说明图中的OA段未生成Cu（OH）2沉淀的原因．
    ②计算废液中CuSO4的质量分数（写出计算过程，结果保留1位小数）．
    如果仍取l00g废液，向其中逐滴加入过量的BaCl2溶液，充分反应后，过滤，将所得沉淀洗涤、干燥称得质量为m g，能否用含m的代数式表达废液中CuSO4的质量分数？______ （填“能’，或“不能”）并说明你的理由．______．
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