Question

下列受惠州消费者依赖的无公害绿色食品中，富含维生素的是（　　）

• A、汝湖粳米
• B、矮陂梅菜
• C、白盆珠水库鲤鱼
• D、公庄酿豆腐

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、汝湖粳米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、矮陂梅菜中富含维生素，故选项正确．
C、白盆珠水库鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误．
D、公庄酿豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
故选：B．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．