Question

“食品安全是大事．”蔬菜上的农药用碱性溶液浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性大大降低．因此，食用前浸泡蔬菜时可适量加入（ ）
A．食醋
B．白酒
C．白糖
D．纯碱

Answer 1

【答案】分析：根题意及中和反应可知，农药是酸性的，所以加入具有碱性的物质可以降低残留在蔬菜上的农药毒性，故可以分析所给物质的酸碱性，只要判断出呈碱性的物质即为正确的答案．
解答：解：A、食醋显酸性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故A错误；
B、白酒显中性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故B错误；
C、白糖显中性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故C错误；
D、纯碱虽然是盐类，但是其水溶液显碱性，所以能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故D正确．
故选D．
点评：熟练掌握酸碱中和反应，并能够运用这一原理来解决生活中常见的问题，同时要熟悉生活中常见物质的溶液的酸碱性．