Question

【题目】最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺化学式为【C3H5NO】，食用后有害健康．试计算 （可以只写出答案）：

（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少？

（2）丙烯酰胺中各元素的质量比（C：H：N：O）是多少？

（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少？（计算结果精确至整数部分）

（4）71g丙烯酰胺与多少克 CO2中所含碳元素的质量相等？

Answer 1

【答案】（1）丙烯酰胺的相对分子质量是71；（2）丙烯酰胺中各元素的质量比C：H：N：O是36：5：14：16；（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是50.7%；（4）71g丙烯酰胺与132g二氧化碳含碳元素的质量相等．

【解析】（1）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16+14=71．

（2）丙烯酰胺中碳元素、氢元素、氮元素、氧元素的质量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．

（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是×100%≈50.7%．

（4）71g丙烯酰胺含碳元素的质量是71g××100%=36g．

故二氧化碳的质量为：=132g；