Question

近年来我国有关部门积极开展各种活动，保障广大人民群众的食品安全．下列做法中符合食品安全理念的是（　　）

A．在牛奶中加适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素

B．在食品加工中，加入过量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观

C．用霉变花生制成的花生油烹调食品

D．用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐

Answer 1

A、缺钙会导致骨折疏松或得佝偻病，因此在牛奶中加适量乳酸钙，会帮助饮用者补充钙元素，故A说法正确；
B、长期食用食品添加剂，会影响健康，故B说法错误；
C、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以C说法错误；
D、工业石膏有过多杂质，会影响健康，医用石膏更是如此．故D说法错误．
故选A．