Question

11．炒菜时加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是有酯类物质生成．下列有关乙酸乙酯的叙述正确的是（　　）

• A． 乙酸乙酯分子中质子数等于中子数
• B． 乙酸乙酯是由碳、氢、氧元素组成的化合物
• C． 乙酸乙酯分子是有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子构成
• D． 乙酸乙酯中碳、氧元素的质量比为2：1

Answer 1

分析 A．根据原子的构成来分析；
B．根据物质的组成以及化合物的概念来分析；
C．根据物质的构成来分析；
D．根据元素质量比的计算方法来分析．

解答 解：由分子结构式可知，乙酸乙酯的化学式为C₄H₈O₂．
A．在原子中，质子数不一定等于中子数，所以乙酸乙酯分子中质子数不一定等于中子数，故错误；
B．由化学式可知，乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，故正确；
C．乙酸乙酯是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
D．乙酸乙酯中，碳、氧元素的质量比为（12×4）：（16×2）=3：2，故错误．
故选B．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．