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    19．科学实践课上，同学们学习自制松花蛋．
    （1）制作松花蛋的原料是鸡蛋．鸡蛋中富含的营养素是蛋白质．
    （2）松花蛋的料泥由生石灰、纯碱、食盐和水混合而成．
    ①料泥中食盐的主要作用是调味．
    ②原料在搅拌过程中发生2个化学反应．其中复分解反应的化学方程式为Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．

    分析 （1）根据常见食品中含有的营养素进行分析；
    （2）①根据食盐的主要作用进行分析；
    ②根据水能和氧化钙反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠分析．

    解答 解：（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质．故填：蛋白质．
    （2）①人体缺乏钙元素可能导致骨质疏松．故填：钙．
    ②生石灰能与水反应生成氢氧化钙，此反应为化合反应，生成的氢氧化钙能与碳酸钠反应生成不溶于水的碳酸钙和氢氧化钠，其中氢氧化钙与纯碱溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应，该反应的化学方程式为：Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．
    故答案为：（1）蛋白质；（2）①调味； ②2；Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．

    点评 本题考查知识点较多，但难度不大，细心分析解答即可顺利完成．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．我们的衣食住行都离不开化学．请利用所学化学知识回答下列问题．
    （1）空气、水和食物是人类生命活动离不开的物质．
    ①空气中氧气的体积分数约是21%．
    ②下列行为能导致空气中PM2.5含量增加的是AB（填字母）
    A．大量使用化石燃料     B．露天焚烧垃圾     C．发展轨道交通，低碳出行
    ③自来水厂在净化过程中使用活性炭是利用它的吸附性．
    ④酸碱度过大或硬度过大的水都不宜饮用，实验室可用pH试纸测定水的酸碱度；生活中可通过煮沸降低水的硬度．
    ⑤合理搭配饮食是我们的健康理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、糖类、蛋白质、维生素、无机盐和水等．
    （2）材料对我们的生活影响越来越大．
    ①制作游船的玻璃钢属于C． A．金属材料   B．合成材料    C．复合材料
    ②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是D．
    A．表面镀铬       B．表面涂油漆     C．在干燥的空气中   D．部分浸入食盐水
    ③我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维是B．
    A．棉花    B．羊毛     C．涤纶．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    10．请根据下列实验装置图回答问题．
    （1）写出仪器a的名称锥形瓶；
    （2）用A装置加热高锰酸钾固体制取O2的化学方程式为2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，应选用的收集装置为D或E（填装置编号），用B装置制取CO2的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．在向B中装入药品前，应先进行的一项操作是：检查装置的气密性．
    （3）如图F是“铁丝在氧气中燃烧”实验的改进装置，实验时，打开分夜漏斗活塞，通入干燥氧气约10秒，引燃铁丝下端火柴，伸入塑料瓶内，并对准玻璃管口正上方，观察到的现象是：铁丝剧烈燃烧，火星四射、放出大量的热、生成黑色固体．
    改进后的优点是①②③（填序号）．
    ①氧气无需提前制备和收集；
    ②塑料瓶代替集气瓶，防止集气瓶炸裂，更安全
    ③装置集氧气的制取、干燥和性质验证于一体，实验更优化
    （4）若用固体NaCl配制100g质量分数为15%的NaCl溶液．
    ①配制的步骤为计算、称量、量取、溶解、装入试剂瓶并贴好标签．
    ②下列操作一定会导致NaCl质量分数偏低的是c（填字母序号）
    a．砝码和氯化钠放错托盘  b．使用了生锈的砝码  c．量水时仰视凹液面最低处读数  d．装瓶时溶液洒落．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    7．社会可持续发展的一个重要主题是能源的可持续发展．
    （1）下列做法有助于全球能源可持续发展的是ACD．
            A．使用节能灯泡                  B．加大石油进口，减少国内原油开采
            C．用秸秆制秸秆燃气            D．大力开发利用风能，替代化石燃料
    （2）工业燃煤时，常将煤块粉碎成煤粉，它的作用是增大接触面积，使燃烧发更充分．使用煤做燃料会引起的环境问题是产生酸雨．（说出一点即可）
    （3）许多家庭以天然气为燃料，当发现燃气泄漏时，应采取的措施是BC．
            A．赶紧打开换气扇                B．关闭气源阀门
            C．打开门窗通风                   D．在厨房内及时用手机拨打火警电话“119”
    （4）氢气是洁净的高能燃料，为保证安全，点燃氢气前应该检验氢气的纯度，请写出氢气在空气中燃烧的化学方程式2H2+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    14．乙炔（C2H2）气体常用于气焊和气割．乙炔可以通过电石（主要成分为CaC2）与水反应制取，反应的化学方程式为：CaC2+2H2O═Ca（OH）2+C2H2↑．若含CaC264kg的电石完全反应，可制取乙炔的质量为26 kg．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    4．通过研究铁制品的实践活动，同学们认识到铁生锈的条件是与氧气和水同时接触．废旧钢铁表面的铁锈可用盐酸除去，用化学方程式表示其原理：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．用生铁制防盗门而不用纯铁的主要原因是纯铁很软，生铁比纯铁的硬度大，在防盗门表现喷漆，其防锈原理是隔绝空气中的氧气和水，喷漆前用稀盐酸除铁锈的化学方程式为Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列说法不正确的是（　　）
    A．高分子材料电木、电玉均具有热固性
    B．空气质量报告中所列的空气质量级别数值越小，说明空气的质量越好
    C．人体缺少钙元素时易引起甲状腺肿大
    D．磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾属于复合肥料

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．如图是实验室常用的制取气体的装置，请回答下列问题．

    （1）实验室中装置A、B、C都可用来制取O2，写出用装置A来制取O2的化学方程式．
    （2）实验室可用装置B或C来制取CO2，装置C和B相比的优点是什么？
    （3）NO是一种无色气体，难溶于水，密度比空气略大，在空气中能与O2迅速反应，生成红棕色的NO2气体．实验室中制取NO应采用的收集装置是F（填序号）．

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