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    【题目】食盐是常用的调味品，构成其主要成分的粒子是（填化学符号）；某同学在配制5%的氯化钠溶液时，若量取水时俯视量筒读数，会导致溶液的质量分数（填“偏大”、“偏小”或“不变‘）．

    【答案】Na+和Cl﹣；偏大
    【解析】解：食盐是氯化钠的俗称，氯化钠是含有金属元素和非金属元素的化合物，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，其离子符号为：Na+和Cl﹣ ． 某同学在配制5%的氯化钠溶液时，若量取水时俯视量筒读数，会造成实际量取的水的体积偏小，则使溶质质量分数偏大．
    所以答案是：Na+和Cl﹣；偏大．

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