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    （2011?临沂）食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义．
    （1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是
    氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济
    氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济
    ．
    （2）生石灰是常用的干燥剂．请你用化学方程式表示选用生石灰的原因
    CaO+H2O=Ca（OH）2
    CaO+H2O=Ca（OH）2
    ．
    分析：（1）选择食品保鲜剂要考虑物质的化学性质是否活泼、是否对人体有害、原料是否易得、价格是否经济等方面的问题；
    （2）根据氧化钙具有吸水性分析，氧化钙能和水反应生成氢氧化钙．
    解答：解：（1）氮气是常用的充填气体，选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济．故填：氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济．
    （2）生石灰和水反应的化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2．
    点评：本题主要考查物质的性质和用途及其化学方程式的书写方法，特别是书写化学方程式时要遵循质量守恒定律．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2011?菏泽）食品安全与人的健康密切相关，克伦特罗是一种瘦肉精，其化学式为C12H18Cl2N2O，是一种β-兴奋剂，通过猪肉内的残留进入人体使人中毒．下列有关叙述不正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2011?营口）食品吸潮后容易变质，为了延长食品保质期，通常在包装袋中加入一小包干燥剂．某化学兴趣小组的同学对一包久置的生石灰（CaO）干燥剂产生了好奇，于是他们对这包干燥剂的成分展开了探究．
    【提出问题】这包干燥剂是否变质，成分是什么？
    【猜想假设】猜想一：全部是CaO
    猜想二：是CaO和Ca（OH）2的混合物[来源：]
    猜想三：全部是Ca（OH）2
    猜想四：是
    Ca（OH）2、CaCO3
    Ca（OH）2、CaCO3
    的混合物
    猜想五：
    CaCO3
    CaCO3
    ．
    【实验探究】通过实验分析进行判断并填空：
    实验方案 实验操作 实验现象 实验结论
    方案一 取一定量干燥剂于试管中，加入适量水溶解 无放热现象 猜想
    一、二
    一、二
    不成立
    方案二 取方案一中上层清液于试管中，滴入酚酞溶液 溶液由无色变为红色 猜想
    五
    五
    不成立
    【实验与结论】为了进一步确定这包干燥剂的成分，小组同学设计实验，并得到结论． 
    实验操作 实验现象 结论

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    科目：初中化学 来源：2011年山东省临沂市中考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （2011?临沂）食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义．
    （1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是．
    （2）生石灰是常用的干燥剂．请你用化学方程式表示选用生石灰的原因．

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