Question

【题目】化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是_____。

（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现_____（填“溶解”或“乳化”）现象。

（3）为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_____元素的食品。

（4）生活中的下列做法，有利于人体健康的是_____。

A 食用霉变的花生 B．倡导不吸烟 C 食用甲醛溶液浸泡的海产品

（5）在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释_____。

Answer 1

【答案】蛋白质 乳化 钙（Ca） B 微粒（分子）不断地运动

【解析】

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是蛋白质。

（2）洗洁精具有乳化作用，除去餐具上的油污是乳化现象，故厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现乳化现象。

（3）佝偻病是缺钙引起的，为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含钙（Ca）元素的食品。

（4）A、食用霉变的花生，有毒，不利于人体健康，故A不正确；

B、倡导不吸烟，有利于人体健康，故B正确；

C、甲醛有毒，不能食用，食用甲醛溶液浸泡的海产品不利于人体健康，故C不正确。故选B。

（5）在酒厂附近常可以闻到酒味，是因为分子在不停地做无规则的运动，故解释是微粒（分子）不断地运动。