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    18、在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：
    维持人体的生长发育和组织更新
    ；糖类的作用是
    给机体活动提供能量
    ；油脂的作用是
    提供备用能量
    ；维生素的作用是
    调节新陈代谢、预防疾病
    ；无机盐的作用是
    维持机体酸碱平衡
    ；水的作用是
    调节体温、溶解食物、排泄废物
    ．
    分析：只有熟悉六大营养素的作用，才能正确解答本题．
    解答：解：蛋白质的作用是维持人体的生长发育和组织更新；
    糖类的作用是给机体活动提供能量；
    油脂的作用是给机体提供备用能量；
    维生素的作用是调节新陈代谢、预防疾病；
    无机盐的作用是维持机体酸碱平衡；
    水的作用是调节体温、溶解食物、排泄废物．
    故答案为：维持人体的生长发育和组织更新；给机体提供备用能量；给机体提供备用能量；调节新陈代谢、预防疾病；维持机体酸碱平衡；调节体温、溶解食物、排泄废物．
    点评：本题主要考查六大营养素的作用，难度较小．
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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：________；糖类的作用是________；油脂的作用是________；维生素的作用是________；无机盐的作用是________；水的作用是________．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：______；糖类的作用是______；油脂的作用是______；维生素的作用是______；无机盐的作用是______；水的作用是______．

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    在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：            ；糖类的作用是            ；油脂的作用是            ；维生素的作用是              ；无机盐的作用是             ；水的作用是              。

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    在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：    ；糖类的作用是    ；油脂的作用是    ；维生素的作用是    ；无机盐的作用是    ；水的作用是    ．

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